comme d’habitude notre fidèle chroniqueuse Dominique n’a pas failli à sa réputation et dés que j’ai vu cette recette je n’ai pas hésité à la faire partager.

placer les pavés de saumon dans de l’huile d’olive avec des branches de thym frais ajouter de la fleur de sel du poivre du moulin et pourquoi quelques  de baies roses écrasées.

compter 1 heure de marinade, puis faire cuire dans cette même huile au four haut et bas à 160° pendant 20 mn;

et on se régale