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Le saumon et les oméga 3

Idées Healthy, Nutrition - Françoise - 6 novembre 2015

Le saumon avant d’être un des poissons les plus riches en omega 3 et d’être une source importante de protéines ,fournit autant de calcium qu’un verre de lait par portion exit l’adage de ne trouver du calcium que dans les produits laitiers .

Ainsi il est une  source de protéines de haute qualité ,d’acides gras  essentiels notamment oméga 3,d’anti oxydant,de vitamines et de minéraux remplace donc largement la viande en permettant de diminuer la consommation de gras saturés.

Les oméga  » permettent de diminuer le taux des triglycérides ,du cholestérol,de la tension artérielle et donc des risques encourus au niveau cardiovasculaires de plus il s diminuent le risque de maladie d’Alzheimer.

 

Donc on ne se prive pas d’en manger exit le mythe des métaux lourds qu’il serait susceptibles de contenir de toute façon préférer le saumon sauvage même si il est plus cher

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Gingembre

Idées Healthy, Nutrition - Françoise - 30 octobre 2015

Vous avez du remarquer je mets du gingembre dans pratiquement toutes mes recettes ,alors les filles ce n’est pas seulement à cause de ses vertus aphrodisiaques ,mais cette racine couramment employée dans l’alimentation  asiatique ,commence à être largement utilisée en occident et c’est tant mieux car outre son goût délicieux ,elle possède énormément de vertus médicinales : anti bactérien,anti pyrétique et petit truc peu connu c’est un anti nauséeux limitant les vomissements notamment liés aux mal des transports et chez la femme enceinte.

Il facilite la digestion ,d’ailleurs vous avez du remarquer qu’on digérait très bien la cuisine asiatique bien entendu si on limite le piment of course .

 

Et pour nous les filles très peu calorique 80 Kcal pour 100g.

 

Alors ne vous gênez pas: râpé ,grillé sous toutes ses formes ,consommez le gingembre .

Seule restriction ,mais c’est tellement bon ,le gingembre confit ,par petites quantités avec un thé à la menthe ou dans une salade de fruits ,ou encore meilleur avec du chocolat ,d’ailleurs le chocolat se marie très bien avec le gingembre .

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