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la salade d’Elena

Diet & Organic, Idées Recettes, Les petites faims - Françoise - 23 octobre 2015

les recettes de mes copines je les adorent parce que quand elles se mettent à cuisiner (attention ce sont toutes des super women  elles courent ,elles courent ) ce qu’elles font elles le font super bien ,et moi j’adore .

Donc cette quinoa salade de folie il fallait que je la partage.

  • Ingrédients 

quinoa une poignée

2 gros avocats à point

1 citron vert

quelques olives de kalamata

une poignée de cranberry

des graines de courges

une botte de coriandre

sel poivre huile d’olive.

  • Recette 

commencer par faire  le quinoa

melanger  les avocats en dés avec le jus de citron vert les olives ,les cranberry, et la coriandre ciselée.

incorporer délicatement au quinoa refroidi ,saler,poivrer et parsemer de graines de  courge réserver au frais.

Conseils et petit plus 

assaisonner le quinoa tiède il s’imprégnera mieux des saveurs .

on peut ajouter quelques tomates séchées pour le goût et la couleur .

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